レタスに包んで

ちょっと辛みがありますが、包む事が楽しいので子供も喜ぶ料理です。

【 材料 2人前 】

• レタス　　3枚
• 人参　　半分
• 玉ねぎ　　1/4
• ピーマン　　 1個
• 合挽きミンチ　　150G 
• シャンタン　　小さじ1
• コチジャン　　小さじ1/2
• お湯　　大さじ1
• 酒　　大さじ1
• 醤油　　小さじ１
• 塩　　適量
• 極上胡麻油　少々

【このレシピに使用する商品】

手詰め 極上胡麻油 商品詳細はこちら

【 作り方 】

1. シャンタンとコチジャンは、お湯で溶いておきます。
2. レタスを大きめにちぎります。
3. レタス以外の野菜はすべてみじん切りにします。
4. 熱したフライパンに極上胡麻油を引いて合挽きミンチを炒めます。合挽きミンチをしっかりめたらフライパンから器に移し変えます。
5. そのままフライパンを火にかけて野菜を投入して炒めます。軽く炒めたら先程炒めた合挽きミンチを投入して味付けをします。
6. 最初に溶いてあった1.と酒、醤油を入れてさっと炒めて火を止めます。最後に極上胡麻油を足らしてひとまぜして器に盛ります。

ポイント

椎茸も刻んで入れるのもおススメです。

 

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