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ごま油

ごま油

麗しき琥珀色の雫

香りだけでもおかずになります

ただでさえも美味しい料理が、一層おいしくなります!

ただでさえも美味しい料理が、一層おいしくなります!

小さな店ですが多い時には1日に実店舗1店で100本売れます。

小さな店ですが多い時には1日に実店舗1店で100本売れます。

胡麻専門店「ごまの蔵」の看板商品です。

胡麻専門店「ごまの蔵」の看板商品です。

清潔な工場で1本1本手詰めにこだわります。
職人が色と香りを確かめながら作ります。

清潔な工場で1本1本手詰めにこだわります。職人が色と香りを確かめながら作ります。

打栓も人力です。 1日500本程度が限度です。

打栓も人力です。 1日500本程度が限度です。

ごま油のできるまで

原料
残留農薬などの品質検査を実施し、良質な原料を選び抜いて使用しております。
選別
厳選したごまの種子から、ごみや砂などを選り分けます。
焙煎
ごまを焙煎することで、ごま油の特徴である色や香りが生まれます。
冷却
香味を向上しおいしさを閉じ込みます。
圧搾
圧力をかけて、油をしぼります。
ろ過・静置
油中に残った皮などを取り除きます。小さな不純物も取り除き、澄んだ油に仕上げます。
仕上げ
ここで透明感のある、琥珀色の油が出来上がります。
充填

最終の品質チェックを行った後に皆様の食卓に出荷されます。

極上胡麻油 250g

ごま油商品のご案内

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