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ペースト

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胡麻ペースト加工技術、味、品質、バリエーションで日本一を目指しています

素材訴求、なめらか、 甘さ枠えめ、 ニーズは多種多様

素材訴求、なめらか、 甘さ枠えめ、 ニーズは多種多様

ゴマの持つ風味の良さと、体に良いことは、あたりまえのように知られています。
しかし、パンに塗るために応用しようとした場合、ねりゴマだけではどうしても渋くて、味が強すぎて粘度も足りません。

私共は創業以来17年間、 胡麻ペースト加工品を基幹商品として位置付け、様々な問題を乗り越え、商品の改廃を繰り返しながら美味しい胡麻ペーストの開発に取り組んでいます。

胡麻ペーストの開発

独自の加工技術の飽くなき探求

独自の加工技術の飽くなき探求

ゴマには搾れるほどの油が含まれていて、ペースト加工すると時間が経過するにつれ油が分離してきてしまいお客様が扱いにくくなってしまいます。

できる限り無添加で作ったごまの藏の胡麻油長期安定ペースト加工品は、業界でとても高い評価を受けています。

機械と素材の選定、加工温度、加工手順の気が遠くなるような順列組合せの試行錯誤、殺菌の工夫から夏でも分離しにくく、冷蔵庫で保管しても固まりにくい製品を作っています。

ペースト商品のご案内

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