胡麻入りお稲荷さん

【 材料 2人前 】

• あげ　8枚
• 水　 500㏄+300㏄
• 酒　 大さじ3
• 砂糖　大さじ　2
• 醤油　大さじ2と1/2
• ご飯　400G
• すし酢　　約40㏄
• 醤油胡麻　 大さじ1

• 【このレシピに使用する商品 】

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【 作り方 】

1. あげは油で揚げてあるので、必ず沸騰したお湯に入れて湯通ししてから煮ます。
2. 鍋に水500㏄を入れて沸騰させたら、その中にあげを入れて少し煮てからザルにあけます。
3. 鍋に湯通ししたあげをいれ300㏄の水を入れて火にかけます。
4. 沸騰したら酒、砂糖、醤油で味付けします。
5. 味を整えたら中火にして汁が無くなるまで煮ます。これでお稲荷のあげは出来上がりです。
6. ご飯をボールに入れて　すし酢を40㏄入れてうちわで熱を冷ましながら混ぜます。
7. ご飯が冷めてから醤油胡麻大さじ1を入れて混ぜ合わせます。
8. しっかり煮込んだあげに⑦をを詰めたらお稲荷さんの出来上がりです。

ポイント

料理は調味料により味が変わります。ここでは上白糖を使っています。
てんさい糖は比較的甘いので砂糖は、調節しながら味を見て下さい。

 

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