わさび胡麻のきんぴらごぼう

見た目は地味でも、ツーンとくる感じが食欲をそそります！

晩酌のお供にいかがでしょうか？

【 材料 2人前 】

• 極上胡麻油　大さじ1
• ゴボウ　160g
• 出汁　大さじ5
• 塩　適量
• わさび胡麻　　大さじ1と1/2

【 このレシピに使用する商品 】

手詰め 極上胡麻油 商品詳細はこちら

わさび胡麻 商品詳細はこちら

【 作り方 】

1. ゴボウは、薄くスライスします。水にさらしてアクを抜きます。
2. 熱したフライパンに極上胡麻油を引きます。
3. ゴボウを投入してしっかり炒めたら　出汁をかけてさらにゴボウを炒め煮します。
4. ゴボウに出汁が絡んだら(水分がなくなるくらい)塩を全体的に振りかけてゴボウになじむ様にさっと炒めて火をとめます。
5. 最後にわさび胡麻を振りかけて絡めて器に盛ります。

ポイント

ボウの切り方でまた味や食感が違うので色々楽しんで見て下さい。

 

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