クセになる組み合わせ！

水分たっぷり含んだ、簡単でこれだけでご飯が何杯でも食べたくなってしまう「春雨と豚肉の炒め煮」を紹介させていただきます！

【 材料 2人前 】

• 極上胡麻油　　大さじ1と1/2
• 豚ロース薄切り　　100g
• 白菜　　 2枚
• 春雨　　 50g
• 中華だし　　5g
• 醤油　　 小さじ2
• 塩　　少々
• 水　　300cc
• 金胡麻いりごま　　 適量

【 このレシピに使用する商品 】

手詰め 極上胡麻油 商品詳細はこちら

金胡麻いりごま 商品詳細はこちら

【 作り方 】

1. 豚肉は、一口大に切ります。
2. 白菜は、そぎ切りにして食べやすい大きさに揃えます。
3. 熱したフライパンに極上胡麻油大さじ1を引きます。
4. 豚肉を投入し、火が通ったら白菜を投入し軽く炒めます。
5. ④の上に春雨を乗せます。春雨がヒタヒタに浸かる位に水を入れて強火にします。
6. 味付けをします。中華だし、醤油、塩で味を整えてから極上胡麻油1/2を足してさらに煮込み水分が無くなったところで火を止めます。
7. 器に盛って金胡麻いりごまをを散らしたら出来上がりです。

ポイント

白菜の白い部分は、そぎ切りにすると火が早く通ります。
水分が減ってきたら混ぜながらフライパンに水分がなくなったら火をとめるのがポイントです。

 

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